所在地：3rd Floor Ginza Zone Nikko Hotel, 27 Thong Lo Rd, Watthana, Bangkok
タイ、トンローのホテル日航内にあるおまかせ鮨店。
ロサンゼルス、バンコクの五つ星ホテルで経験を積んだ水流料理長が自ら鮨を握る名店。
ホテル日航内にありながらも顧客は100％外国人。

水流料理長の 座右の銘は点滴穿石（てんてきせんせき）。
一滴一滴の水滴も長い年月を経て固い石に穴をあけるという意味ですが、
私自身も小さなことでも 常に学び続ける事が一番大切だと思っておりますとおっしゃる水流料理長。
語学留学の経験もあり英語も堪能。趣味は洋楽を聞くことと食べ歩きだが、夜は仕事が終わる時間が遅く外食に行けない事が目下の悩み。

水流料理長（後列中央）を交えて皆真剣にテイスティングしてくれ、質問も飛び交いました。
これでしっかりお客様にご案内してくれることでしょう！

13℃を導入いただいて、 度数が低くて飲みやすく、それでいて香りも高く。
当店は女性客が多いのですが好評頂いております。